| Functie | Zelfstandig werkend kok - luxury hotel fine dining Herengracht, Amsterdam |
| Geplaatst | 06 Aug 2026 |
| Verlopen | 05 Sep 2026 |
| Bedrijf | The Keepers |
| Locatie | Nederland | NL |
| Dienstverband | Full Time |
Laatste vacature-informatie van The Keepers voor de functie van Zelfstandig werkend kok - luxury hotel fine dining Herengracht, Amsterdam. If the Zelfstandig werkend kok - luxury hotel fine dining Herengracht, Amsterdam vacature in Nederland overeenkomt met jouw kwalificaties, stuur dan je meest recente sollicitatie of CV rechtstreeks via het bijgewerkte Jobkos vacatureportaal.
Houd er rekening mee dat solliciteren niet altijd eenvoudig is, aangezien kandidaten aan bepaalde eisen van het bedrijf moeten voldoen. We hopen dat de kans bij The Keepers voor de functie van Zelfstandig werkend kok - luxury hotel fine dining Herengracht, Amsterdam hieronder matcht met jouw profiel.
Koken op hoog niveau, met producten als Wagyu, kreeft, kaviaar en tarbot, verfijnde bereidingen en gasten die letten op ieder detail. Dit is een kans om mee te draaien in een van de meest prestigieuze luxury hotelomgevingen van Amsterdam, zonder dat je al jaren ervaring in de absolute top hoeft te hebben.
Heb je een afgeronde koksopleiding en minimaal 2 jaar ervaring als Chef de Partie? Of ben je een sterke Demi Chef de Partie die zelfverzekerd genoeg is om een volgende stap te zetten?
Dan kun je hier starten. Belangrijk is dat je nauwkeurig werkt, stevig in je schoenen staat en wilt groeien binnen keukens waar finesse, timing en constante kwaliteit centraal staan.
Over de plek
Je werkt in een 5-sterren luxury hotel in het hoogste segment van de internationale hospitality.
Gasten komen hier niet alleen om te overnachten, maar voor de totale ervaring: gastronomie, service, sfeer en precisie.
Binnen het hotel vind je meerdere culinaire concepten onder één dak. Denk aan een 2 Michelin-sterren restaurant, een elegant restaurant voor lunch, diner en afternoon tea, en een cocktailbar in een voormalige kluis. De keuken werkt met hoogwaardige producten, verfijnde bereidingen en strakke standaarden. De afwerking is precies, de verwachtingen liggen hoog en elk bord moet kloppen voordat het de pas verlaat.
De gasten zijn internationaal en gewend aan een hoog serviceniveau. Veel gasten komen uit de VS, het Midden-Oosten en Azië. Service moet kloppen voordat erom gevraagd wordt.
De rolAls Chef de Partie draai je zelfstandig je eigen sectie tijdens lunch en diner. Je zorgt dat je mise en place op orde is, bewaakt de voortgang tijdens service en bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van elk gerecht dat jouw partie verlaat. Tijdens piekmomenten houd je overzicht en stuur je collega's binnen je sectie aan.
Je werkt direct samen met de Sous Chef en Head Chef om de service strak te laten verlopen. Je hoeft niet al jaren in luxury hotels te hebben gewerkt.
Wat telt, is dat je de basis stevig beheerst, verantwoordelijkheid neemt en zelfverzekerd stappen wilt zetten binnen keukens waar het draait om finesse.
Wat ga je doen?
Zelfstandig draaien van je partie tijdens lunch en diner
Voorbereiden en organiseren van mise en place
Bereiden en opmaken van gerechten volgens vaste standaarden
Werken met hoogwaardige producten en verfijnde bereidingen
Aansturen van collega's binnen je sectie
Bewaken van hygiëne en HACCP
Controleren van productkwaliteit en opslag
Signaleren en oplossen van knelpunten tijdens service
Afstemmen met andere keukens en outlets binnen het hotel
Minimaal 2 jaar ervaring als Chef de Partie, of ervaring als sterke Demi Chef de Partie
Een afgeronde koksopleiding op niveau 3 of vergelijkbaar
Luxury hotelervaring is mooi meegenomen, maar geen vereiste
Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen voor je sectie
Je houdt overzicht tijdens drukke services
Je staat stevig in je schoenen en wilt stappen zetten binnen keukens op hoog niveau
Je krijgt energie van finesse, mooie producten en nauwkeurige afwerking
Je communiceert duidelijk met collega's
Je spreekt goed Engels
Salaris van €3.000 - €3.200 bruto per maand, inclusief vakantiegeld en vakantiedagen
Je deelt mee in de fooien
Fulltime dienstverband
Direct in dienst bij het hotel
Werken binnen meerdere foodconcepten op hoog niveau
Werken met hoogwaardige producten in een luxury hotelomgeving
Trainingen gericht op werken binnen verschillende keukenniveaus
Doorgroeimogelijkheden tussen verschillende keukens binnen het hotel
Mogelijkheden binnen een internationale hotelgroep
Dit is een kans voor een kok die klaar is om zich te ontwikkelen binnen een keukenomgeving
waar alles draait om precisie, rust en kwaliteit. Je werkt op hoog niveau, binnen een professionele organisatie waar gastronomie en luxury hospitality samenkomen.
Lijkt dit een stap die bij je past? Dan komen we graag met je in contact. We bespreken snel de vervolgstappen met je en als er een goede match is, kun je op korte termijn de locatie zien en voelen of deze keuken bij je past.
Contactgegevens
Mathilde Adema
(WhatsApp)
Na het lezen en begrijpen van de criteria en minimale kwalificatie-eisen uitgelegd in de vacature-informatie Zelfstandig werkend kok - luxury hotel fine dining Herengracht, Amsterdam at the office Nederland hierboven, voltooi onmiddellijk de sollicitatieformulieren zoals een sollicitatiebrief, CV, kopie van diploma, cijferlijst en andere bijlagen. Verstuur via de link 'Volgende Pagina' hieronder.
Beschr.: Werkdagen dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag, werkdagen in overlegWat ga je doen?Een baan met meer vrijheid dan die van postbezorger? Is er niet. Als postbezorger werk je zelfstandig in j...
Beschr.: SamenvattingVerdien tussen €3.500 en €4.000 bruto per maand als Junior Transportplanner in Waddinxveen. In deze rol ben jij dé schakel die zorgt dat alle transporten op rolletjes lopen binnen een dyna...
Beschr.: SamenvattingBen jij op zoek naar een parttime schoonmaakbaan in Hoorn? Voor het Talland College zoeken wij een ervaren schoonmaakmedewerker die van maandag t/m vrijdag van 15:00 tot 18:00 uur beschikb...
Beschr.: Samenvatting Wil jij werken bij ’s werelds grootste pakketbezorger, waar geen dag hetzelfde is? Bij UPS Amsterdam krijg je de kans om deel uit te maken van een dynamisch team en bij te dragen aan een...
Beschr.: SamenvattingAls Voorraadcontroller in Weert bij DHL speel je een sleutelrol in het soepel laten verlopen van de magazijnprocessen. Jij zorgt ervoor dat de voorraad klopt en dat klanten precies krijgen...