| Functie | Zelfstandig werkend kok / Chef de Partie - luxury hotel & fine dining Herengracht, Amsterdam |
| Geplaatst | 06 Aug 2026 |
| Verlopen | 05 Sep 2026 |
| Bedrijf | The Keepers |
| Locatie | Nederland | NL |
| Dienstverband | Full Time |
Laatste vacature-informatie van The Keepers voor de functie van Zelfstandig werkend kok / Chef de Partie - luxury hotel & fine dining Herengracht, Amsterdam. If the Zelfstandig werkend kok / Chef de Partie - luxury hotel & fine dining Herengracht, Amsterdam vacature in Nederland overeenkomt met jouw kwalificaties, stuur dan je meest recente sollicitatie of CV rechtstreeks via het bijgewerkte Jobkos vacatureportaal.
Houd er rekening mee dat solliciteren niet altijd eenvoudig is, aangezien kandidaten aan bepaalde eisen van het bedrijf moeten voldoen. We hopen dat de kans bij The Keepers voor de functie van Zelfstandig werkend kok / Chef de Partie - luxury hotel & fine dining Herengracht, Amsterdam hieronder matcht met jouw profiel.
Koken op hoog niveau, binnen een keuken waar timing, rust en afwerking moeten kloppen. In deze rol draai je mee binnen een 5-sterren luxury hotel aan de Herengracht in Amsterdam, met meerdere culinaire concepten onder één dak.
Heb je een afgeronde koksopleiding en minimaal 2 jaar ervaring als Chef de Partie? Of ben je een sterke Demi Chef de Partie die klaar is voor een volgende stap? Dan kun je hier doorgroeien binnen een keukenomgeving waar finesse, productkennis en constante kwaliteit centraal staan.
Over de plek
Je werkt in een 5-sterren luxury hotel in het hoogste segment van internationale hospitality. Gasten komen hier voor de totale ervaring: gastronomie, service, sfeer en precisie.
Binnen het hotel vind je meerdere culinaire concepten onder één dak: een restaurant met 2 Michelin-sterren, een elegant restaurant voor lunch, diner en afternoon tea, en een cocktailbar in een voormalige kluis.
De keuken werkt met verfijnde bereidingen en strakke standaarden. Elk bord moet kloppen voordat het de pas verlaat.
De rol
Als Zelfstandig werkend kok / Chef de Partie draai je zelfstandig je eigen partie tijdens lunch en diner. Je zorgt dat je mise en place op orde is, bewaakt de voortgang tijdens service en bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten die jouw sectie verlaten.
Tijdens piekmomenten houd je overzicht en stuur je collega's binnen je sectie aan. Je werkt direct samen met de Sous Chef en Head Chef om de service strak te laten verlopen.
Wat ga je doen?
Zelfstandig draaien van je partie tijdens lunch en diner
Voorbereiden en organiseren van mise en place
Bereiden en opmaken van gerechten volgens vaste standaarden
Werken met verfijnde bereidingen en duidelijke keukenstandaarden
Aansturen van collega's binnen je sectie
Bewaken van hygiëne en HACCP
Controleren van productkwaliteit en opslag
Signaleren en oplossen van knelpunten tijdens service
Afstemmen met andere keukens en outlets binnen het hotel
Wie zoeken wij?
Minimaal 2 jaar ervaring als Chef de Partie, of ervaring als sterke Demi Chef de Partie
Een afgeronde koksopleiding op niveau 3 of vergelijkbaar
Luxury hotelervaring is mooi meegenomen, maar geen vereiste
Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen voor je sectie
Je houdt overzicht tijdens drukke services
Je staat stevig in je schoenen in een keuken waar precisie telt
Je krijgt energie van finesse en nauwkeurige afwerking
Je communiceert duidelijk met collega's
Je spreekt goed Engels
Wat bieden wij?
Salaris van €3.000 - €3.200 bruto per maand, inclusief vakantiegeld en vakantiedagen
Fulltime dienstverband
Direct in dienst bij het hotel
Je deelt mee in de fooien
Huisvesting beschikbaar in Amsterdam
Werken binnen meerdere foodconcepten op hoog niveau
Werken in een luxury hotelomgeving
Trainingen gericht op werken binnen verschillende keukenniveaus
Doorgroeimogelijkheden tussen verschillende keukens binnen het hotel
Mogelijkheden binnen een internationale hotelgroep
Huisvesting
Kom je vanuit het buitenland naar Amsterdam? Dan is er huisvesting beschikbaar in een gedeelde hostelkamer in Amsterdam. Je deelt de kamer met andere mensen die in hospitality werken. Er is ook een gedeelde woonkamer en keuken waar je buiten je diensten kunt ontspannen.
Afsluiting
Deze rol past bij een kok die klaar is voor een keukenomgeving waar precisie, rust en kwaliteit belangrijk zijn. Je hoeft niet al jaren in luxury hotels te hebben gewerkt. Wat telt, is dat je de basis stevig beheerst, verantwoordelijkheid neemt en wilt groeien binnen keukens op hoog niveau.
Lijkt dit een stap die bij je past? Reageer dan, dan bespreken we de vervolgstappen en kijken we samen of deze keuken aansluit bij jouw ervaring en ambitie.
Contactgegevens
Mathilde Adema
(WhatsApp)
Na het lezen en begrijpen van de criteria en minimale kwalificatie-eisen uitgelegd in de vacature-informatie Zelfstandig werkend kok / Chef de Partie - luxury hotel & fine dining Herengracht, Amsterdam at the office Nederland hierboven, voltooi onmiddellijk de sollicitatieformulieren zoals een sollicitatiebrief, CV, kopie van diploma, cijferlijst en andere bijlagen. Verstuur via de link 'Volgende Pagina' hieronder.
Beschr.: Zonder diploma of ervaring aan de slag als beveiliger? Volg ons BBL-traject. Dan werk en leer je in de praktijk en haal je in 1 jaar je mbo-diploma.FunctieomschrijvingJouw werkdag als objectbeveiliger...
Beschr.: Over de plekKoken op hoog niveau, met producten als Wagyu, kreeft, kaviaar en tarbot, verfijnde bereidingen en gasten die letten op ieder detail. Dit is een kans om mee te draaien in een van de meest...
Beschr.: Koken op hoog niveau, binnen een keuken waar timing, rust en afwerking moeten kloppen. In deze rol draai je mee binnen een 5-sterren luxury hotel aan de Herengracht in Amsterdam, met meerdere culinair...
Beschr.: Een jacht bouwen draait om perfectie. Dat zie je terug in het interieur, de techniek én de deuren en luiken. Als Monteur zorg je dat alles aansluit, water- en weerdicht is en veilig functioneert. Soms...
Beschr.: Bij AH to go op station Amsterdam Lelylaan is het lekker druk: reizigers hebben haast, maar willen toch snel en goed geholpen worden. Daarom zoeken wij medewerkers die flexibel kunnen werken Goed sala...