Chef de Partie Pastry | Fulltime | The White Room

Join our Recruitment drink on Monday, February 26 from 3pm till 6pm at Michelin-Star Restaurant The White Room*! This is a great way to meet the team and see the hotel in a casual way. Please come by so we can have a chat and discuss the possibilities. *no registration needed*

Where your journey will take place

De naam van Restaurant The White Room is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal’ die de ruimte kreeg bij de opening in 1885. Het huidige restaurant wordt gezien als het oudste restaurant van Amsterdam waar originele stijlen nog altijd behouden zijn. Dankzij de geraffineerde en moderne styling, worden historie en heden hier naadloos met elkaar verbonden. Jacob Jan Boerma is de Signature Chef van Restaurant The White Room*. Het team dat zijn visie in Amsterdam uitvoert staat onder leiding van Chef de Cuisine Tristan de Boer en Maître Bram Hommes.

What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day

De Chef de Partie Pastry rapporteert rechtstreeks aan de Chef de Cuisine. Je bent verantwoordelijk voor het toezicht op de pastry afdeling van de keuken om de consistentie en productkwaliteit in de recepten van The White Room te waarborgen.

Als Chef de Partie Pastry van the White Room ben je verantwoordelijk voor het volgende:

• Trainen van collega’s over de onderwerpen, product kennis, voorbereiding en presentatie van de gerechten.
• Het volgen van de recepten, rekening houdend met afvalbeheer en breuk;
• Ervoor zorgen dat de pastry afdeling altijd schoon en opgeruimd is en dat alle collegas werken volgens de hygiëne- en veiligsheids standaarden.

What we wish you will bring with you

• Werkervaring in een soortgelijk etablissement, bij voorkeur Michelinster of fine dining restaurants;
• Ervaring om te werken volgens de hygiëne- en veiligsheids standaarden.
• Creativiteit, een hands-on mentaliteit en de wil om verwachtingen te overtreffen;
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en beheersing van de Engelse taal, Nederlands is een pré.

Some extras to make the journey exceptional

Als onderdeel van de Minor Hotel Group deel van begrijpen wij maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit onze uitstekende arbeidsvoorwaarden! Naast werken in het meest iconische hotel van Amsterdam met de leukste collegas, bieden wij jou de volgende voordelen:

• Uniek in de hotel industrie: een eindejaarsuitkering voor iedere medewerker ter hoogte van minimaal 75% van een bruto maandsalaris.
  • Tekenbonus van €250 bruto na 3 maanden dienstverband en €500 bruto na 12 maanden dienstverband.
  • Speciaal medewerkerstarief in meer dan 500 Minor & NH hotels wereldwijd
  • Een geweldige korting van 50% op de F&B concepten bij 16 aangesloten luxe hotels in Amsterdam
  • Friends & Family tarief; nodig je vrienden uit met kortingen in de Minor & NH hotels wereldwijd.
  • Een ‘experience stay’ bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam
  • NH University biedt uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
  • Management programma’s om jou naar de top de brengen!
  • Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!

Ben je nog steeds enthousiast? Stuur je CV met motivatie waarom deze uitdagende functie perfect bij jou past naar hr.krasnapolsky@anantara-hotels.com t.a.v. Susan Vrielink